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Minestrone aux conchiglie & crème de basilic

avec des carottes & du fromage italien

Minestrone aux conchiglie & crème de basilic

Une minestrone généreuse aux conchiglie, relevée d’une crème de basilic onctueuse et de carottes fondantes, pour une soupe italienne réconfortante. Le fromage italien apporte une touche savoureuse et gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ⅘ tige(s) Céleri-branche
  • ⅕ paquet(s) Chair de tomates
  • 0.12 pot(s) Concentré de tomates
  • 45 g Conchiglie
  • 7.5 ml Crème de basilic
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • 20 g Fromage râpé à l'italienne
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 2.5 g Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain aux graines de sésame
  • ½ pièce(s) Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Sucre
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Minestrone aux conchiglie & crème de basilic
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories625
Protéines21g
Glucides91g
Lipides18g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les conchiglie par des pâtes sans gluten ou par du riz, en gardant une texture agréable dans le plat. Si vous évitez le lactose, choisissez une crème végétale et un fromage affiné sans lactose à la place de la crème de basilic et du fromage râpé.

Avec quoi le servir

Servez cette minestrone avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour un repas plus complet, sans alourdir l’ensemble. Un pain rustique ou aux graines convient bien pour profiter du bouillon et apporter une touche de contraste.

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