Minestrone aux conchiglie & crème de basilic
avec des carottes & du pecorino
Minestrone aux conchiglie & crème de basilic
Une minestrone réconfortante aux conchiglie, relevée d’une crème de basilic parfumée, avec des carottes fondantes et une touche de pecorino pour plus de gourmandise.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ⅕ paquet(s) Chair de tomates
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- 45 g Conchiglie
- 7.5 ml Crème de basilic
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Oignon
- 20 g Pecorino râpé
- 2.5 g Persil
- 1 pièce(s) Petit pain aux graines de sésame
Ingrédients supplémentaires
- 400 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories632
Protéines20g
Glucides86g
Lipides22g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, omettez le pecorino et choisissez une crème de basilic végétale ou un fromage affiné sans lactose. Si vous évitez les produits laitiers, la crème de basilic peut être remplacée par un pesto sans fromage ou une purée de basilic légère.
Avec quoi le servir
Servez cette minestrone avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain à l’ail ou des croûtons maison accompagne bien son côté réconfortant et sa texture généreuse.
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