Mjadra libanaise : oignons grillés & lentilles
avec de la grenade, du riz & des herbes
Mjadra libanaise : oignons grillés & lentilles
Une mjadra libanaise savoureuse où les oignons grillés rencontrent la douceur des lentilles, relevée par le riz, la grenade et des herbes fraîches. Un plat parfumé, généreux et plein de contrastes.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ paquet(s) Feta AOP
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ pièce(s) Grenade
- ½ pot(s) Labneh
- 40 g Lentilles vertes
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- 1 pièce(s) Oignon
- ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
- 35 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta et le labneh par une alternative végétale ou retirez-les simplement, la recette reste savoureuse. Si vous évitez l’œuf, ne changez rien ici : aucun ingrédient à base d’œuf n’est nécessaire, et vous pouvez renforcer le goût avec plus d’herbes fraîches.
Avec quoi le servir
Servez-la avec une salade de crudités croquantes ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du volume au repas. Un pain plat tiède ou un yaourt nature à côté adoucit les épices et complète bien les saveurs méditerranéennes.
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