Moujadara libanaise : oignons grillés & lentilles
avec de la grenade, du riz & des herbes
Moujadara libanaise : oignons grillés & lentilles
Cette moujadara libanaise associe lentilles fondantes, riz parfumé et oignons grillés pour un plat végétarien généreux, relevé de grenade et d’herbes fraîches.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron
- 25 g Fromage à la grecque
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ pièce(s) Grenade
- 40 g Labneh
- 40 g Lentilles vertes
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- 1 pièce(s) Oignon
- ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
- 35 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total50m
Calories618
Protéines24g
Glucides69g
Lipides26g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque et le labneh par une alternative végétale nature, au soja ou à l’avoine. Si vous évitez les œufs, cette recette peut se garder telle quelle, car ils ne sont pas indispensables au goût ni à l’équilibre du plat.
Avec quoi le servir
Servez-la avec une salade croquante de concombre et tomates pour apporter de la fraîcheur, ou avec du pain plat tiède pour compléter le repas. Un yaourt citronné ou une sauce aux herbes adoucit bien les notes épicées et la richesse du plat.
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