Notre fameuse blanquette de saumon
avec son riz pilaf & des légumes de saison
Notre fameuse blanquette de saumon
Une blanquette de saumon onctueuse, servie avec un riz pilaf parfumé et des légumes de saison pour un plat complet, réconfortant et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ paquet(s) Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Persil
- ½ pièce(s) Poireau
- 75 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 100 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories829
Protéines31g
Glucides80g
Lipides42g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, qui garde une sauce douce. Si vous évitez le poisson, utilisez des morceaux de tofu ferme ou de seitan à la place du saumon, en gardant l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez cette blanquette avec une salade de jeunes pousses ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un peu de pain croustillant convient aussi très bien pour profiter du côté crémeux du plat.
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