Nouilles et maquereau fumé à chaud
Avec des mange-tout, de la noix de coco grillée et des cacahuètes
Nouilles et maquereau fumé à chaud
Des nouilles savoureuses se marient au maquereau fumé à chaud, relevées par des mange-tout croquants, de la noix de coco grillée et des cacahuètes pour une touche exotique et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Cacahuètes salées
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 80 g Maquereau fumé
- 10 g Noix de coco râpée
- 75 g Nouilles udon fraîches
- 1 pièce(s) Poireau
- 65 g Pois mange-tout
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles udon par des nouilles de riz ou de sarrasin sans gluten, et choisissez une sauce soja sans gluten. En cas d’allergie aux arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de sésame ou des noix de cajou si elles sont tolérées.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fumé et salé. Une boisson légère comme un thé glacé peu sucré ou une bière blonde douce convient bien à ses saveurs asiatiques.
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