Nouilles au maquereau et aux pois mange-tout
Garnies de noix de coco et de cacahuètes grillées
Nouilles au maquereau et aux pois mange-tout
Des nouilles savoureuses au maquereau et aux pois mange-tout, relevées par une touche gourmande de noix de coco et de cacahuètes grillées. Un plat rapide, parfumé et plein de texture.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Cacahuètes salées avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 80 g Maquereau fumé
- 10 g Noix de coco râpée
- 75 g Nouilles udon fraîches
- 1 pièce(s) Poireau
- 65 g Pois mange-tout
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles udon par des nouilles de riz ou de sarrasin certifiées sans gluten. En cas d’allergie aux fruits à coque ou aux arachides, supprimez les cacahuètes et remplacez-les par des graines de sésame ou de tournesol grillées.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de chou pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du maquereau. Une touche de citron vert ou un peu de piment doux relève bien les saveurs fumées et la note de coco.
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