Nouilles de riz, dinde & légumes sautés
avec une sauce miel-gingembre & citronnelle
Nouilles de riz, dinde & légumes sautés
Des nouilles de riz légères et savoureuses, garnies de dinde tendre et de légumes sautés, relevées par une sauce miel-gingembre parfumée à la citronnelle.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Citronnelle moulue
- ½ paquet(s) Dés de filet de dinde
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 sachet(s) Huile de sésame
- 100 g Mélange de légumes d'hiver
- 50 g Nouilles plates de riz
- ½ pièce(s) Pak choï
- 1 sachet(s) Sauce miel-gingembre
- ½ sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Farine
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez la dinde par du tofu ferme ou du tempeh, qui se marient bien avec le gingembre et la citronnelle. En cas d’allergie au soja, troquez la sauce soja contre un assaisonnement sans soja à base de sel, citron et un peu d’umami, et évitez toute sauce similaire.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de radis pour apporter fraîcheur et contraste, ou avec des edamames pour prolonger l’esprit asiatique. Une touche de citron vert et quelques herbes fraîches relèvent bien la sauce et équilibrent le côté épicé.
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