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Okkoy : beignets de légumes philippins

avec du riz pilaf & une salade d'épinards au gomasio

Okkoy : beignets de légumes philippins

Des beignets de légumes philippins croustillants, servis avec un riz pilaf parfumé et une salade d’épinards au gomasio, pour un repas complet, léger et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 3.3 g Aneth et ciboulette
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Courgette
  • ¼ sachet(s) Curry en poudre
  • 35 g Épinards
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • ¼ sachet(s) Gomasio
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 ml Huile de sésame
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 50 g Patate douce
  • 45 g Riz
  • 10 ml Sauce soja
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 180 ml Bouillon de légumes
  • 3 cs Farine
  • 2 cs Huile de tournesol
  • ½ pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¾ cs Vinaigre de vin blanc
Okkoy : beignets de légumes philippins
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories669
Protéines17g
Glucides53g
Lipides37g
Étiquettes :
Végétarien

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par une sauce tamari certifiée sans gluten, en gardant un profil salé proche. Si vous évitez le lactose, troquez le yaourt à la grecque contre un yaourt nature végétal, idéalement au soja ou à l’amande.

Avec quoi le servir

Servez ces beignets avec un bol de riz pilaf bien chaud et une salade verte croquante pour apporter du contraste et prolonger l’esprit du repas. Un quartier de citron vert et quelques herbes fraîches renforcent la fraîcheur et équilibrent les saveurs épicées.

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