Omelette paysanne aux légumes et pommes de terre
Avec du fromage, servie avec de la ciabatta et une salade fraîcheur
Omelette paysanne aux légumes et pommes de terre
Une omelette paysanne généreuse aux légumes et pommes de terre, relevée de fromage fondant, pour un repas simple et savoureux. Servie avec ciabatta croustillante et salade fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Ciabatta complète
- 2.5 g Ciboulette
- 100 g Dés de pomme de terre
- 25 g Gouda Vieux râpé
- 125 g Mélange de poivrons rouges, courgettes, poireaux et carottes jaunes prédécoupés
- 15 g Roquette et mâche
- 1 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- 3 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total20m
Calories624
Protéines35g
Glucides44g
Lipides33g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la ciabatta par du pain sans gluten ou des pommes de terre rôties en accompagnement. Si vous évitez le lactose, choisissez un fromage affiné sans lactose ou un substitut végétal fondant à la place du fromage.
Avec quoi le servir
Servez-la avec une salade croquante et un filet de vinaigrette légère pour apporter de la fraîcheur. Une soupe de légumes douce ou un fruit en dessert complètent bien ce plat rassasiant.
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