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Orzo au brocoli & pesto d'épinards

avec du thym citron & des graines de tournesol

Orzo au brocoli & pesto d'épinards

Un orzo gourmand au brocoli, relevé d’un pesto d’épinards et parfumé au thym citron. Les graines de tournesol apportent une touche croquante et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • 250 g Brocoli
  • 75 g Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Graines de tournesol
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 85 g Orzo
  • 25 g Pecorino râpé
  • 2.5 g Thym citron

Ingrédients supplémentaires

  • 175 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Orzo au brocoli & pesto d'épinards
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories338
Protéines17g
Glucides11g
Lipides23g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le pecorino par une alternative végétale râpée ou par de la levure nutritionnelle pour garder une touche savoureuse. Si vous évitez les produits laitiers, choisissez aussi un pesto sans fromage, afin de conserver l’esprit du plat tout en restant adapté.

Avec quoi le servir

Servez cet orzo avec une salade croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un filet de citron ou un pain rustique complète bien ses notes herbacées et son côté réconfortant.

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