FreshMeal Planner

Orzo façon risotto aux épinards & poireau

avec du mascarpone & des graines de courge

Orzo façon risotto aux épinards & poireau

Crémeux et réconfortant, cet orzo façon risotto mêle épinards et poireau dans une texture fondante, relevée par le mascarpone. Les graines de courge ajoutent une touche croquante.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Graines de courge
  • 25 g Mascarpone
  • 2.5 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 70 g Orzo
  • ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
  • ⅓ pièce(s) Poireau
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 300 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Orzo façon risotto aux épinards & poireau
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories612
Protéines20g
Glucides58g
Lipides32g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et le parmigiano par des alternatives végétales au goût doux. Si vous évitez le gluten, l’orzo peut être remplacé par une petite pâte sans gluten ou du riz à cuisson courte, en gardant une texture fondante.

Avec quoi le servir

Servez-le avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté crémeux. Un pain grillé aux céréales convient aussi très bien pour compléter un repas simple et rassasiant.

Vous aimerez aussi