Pappardelle au fenouil, au chèvre & lardons
avec des pois mange-tout et des amandes effilées
Pappardelle au fenouil, au chèvre & lardons
Des pappardelle généreuses relevées par le fenouil, le chèvre et les lardons, avec des pois mange-tout croquants et des amandes effilées pour une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Fenouil
- 25 g Fromage de chèvre frais
- 3 pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons fumés
- 30 g Mélange de salades
- ½ pièce(s) Oignon
- 125 g Pappardelle fraîches
- 50 g Pois mange-tout
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé, qui gardent une note salée et plus légère. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de courge ou de tournesol, en restant sur un topping croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne grillé convient aussi très bien pour compléter un repas gourmand et rassasiant.
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