Pappardelle fraîches aux crevettes
Avec des petits pois et une salade de poireau à la ricotta
Pappardelle fraîches aux crevettes
Des pappardelle fraîches garnies de crevettes, de petits pois et d’une salade de poireau à la ricotta, pour un plat de pâtes généreux, frais et délicatement crémeux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Citron jaune
- 120 g Crevettes
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noisettes grillées
- 125 g Pappardelle fraîches
- 25 g Petits pois
- ½ pièce(s) Poireau
- 40 g Ricotta
- 20 g Roquette
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des dés de poulet, du tofu ferme ou des champignons poêlés, selon vos habitudes alimentaires. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noisettes et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain grillé à l’ail ou une focaccia simple accompagne bien les pâtes et aide à profiter du reste de la sauce.
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