Pappardelle fraîches au poulet confit
accompagnées d'une sauce aux champignons, à la crème et au pesto
Pappardelle fraîches au poulet confit
Des pappardelle fraîches généreuses avec du poulet confit, nappées d’une sauce onctueuse aux champignons, à la crème et au pesto. Un plat gourmand, parfumé et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Aneth
- 175 g Champignons de Paris émincés
- 100 ml Crème liquide
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet confite
- 125 g Pappardelle fraîches
- 25 g Pesto vert alla genovese
- 30 g Roquette et mâche
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- ¼ cc Miel
- ¼ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous évitez les fruits à coque, choisissez un pesto sans noix de cajou et, si besoin, optez aussi pour des pâtes sans gluten adaptées.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain grillé à l’ail ou une focaccia légère convient aussi pour compléter l’assiette sans voler la vedette aux pâtes.
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