Patatas bravas et omelette au fromage de chèvre
Servies avec des poivrons verts pointu et une sauce tomate piquante
Patatas bravas et omelette au fromage de chèvre
Des patatas bravas croustillantes accompagnent une omelette fondante au fromage de chèvre, relevées par des poivrons verts pointus et une sauce tomate piquante. Un duo savoureux et généreux.
Ingredients
For 1 servings
- 1 cs Aïoli
- 25 g Fromage de chèvre râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 1 cc Paprika en poudre
- 50 g Passata de tomates
- 2.5 g Persil plat
- ¼ pièce(s) Piment rouge
- 3 pièce(s) Poivron vert pointu
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- filet(s) Lait
- 2 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre par une alternative végétale fondante, et l’aïoli par une sauce à base de yaourt végétal ou de mayonnaise sans lait. Si vous évitez le piquant, optez pour un paprika doux et retirez le piment rouge, tout en gardant l’ail pour le goût.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des crudités pour apporter de la fraîcheur face aux saveurs relevées. Un pain de campagne ou des tartines grillées aide aussi à compléter l’assiette et à adoucir le côté piquant.
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