Patate douce rôtie tex-mex au bœuf & cheddar
avec une salsa au citron vert
Patate douce rôtie tex-mex au bœuf & cheddar
La patate douce rôtie se marie au bœuf savoureux et au cheddar fondant, relevés par des notes tex-mex. Une salsa au citron vert apporte une touche fraîche et acidulée.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ paquet(s) Chair de tomates
- 15 g Cheddar râpé
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ sachet(s) Mélange d'épices pour BBQ
- ½ pièce(s) Oignon
- 150 g Patate douce
- 20 g Salade
- 100 g Viande hachée au bœuf
- 25 g Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories639
Protéines31g
Glucides52g
Lipides34g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le cheddar et le yaourt grec par des alternatives végétales fondantes et onctueuses. Pour alléger ou éviter le bœuf, utilisez du soja texturé ou des haricots rouges, qui restent cohérents avec les saveurs épicées.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des crudités pour apporter de la fraîcheur face aux saveurs tex-mex. Du riz nature ou des tortillas réchauffées complètent bien l’ensemble et rendent le repas plus rassasiant.
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