Patates douces rôties & fromage à la grecque
avec une huile de coriandre & du citron
Patates douces rôties & fromage à la grecque
Des patates douces rôties fondantes, relevées par la fraîcheur du citron et une huile de coriandre parfumée, avec une touche de fromage à la grecque pour une assiette savoureuse et lumineuse.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ paquet(s) Chair de tomates
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ⅕ pot(s) Concentré de tomates
- 1 sachet(s) Coriandre
- ½ pièce(s) Échalote
- 35 g Fromage à la grecque
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Noix de cajou concassées
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- 225 g Patate douce
- ¼ pièce(s) Piment
- 65 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 75 ml Bouillon de légumes
- ½ cc Cassonade
- 3 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par un fromage frais végétal ferme ou un tofu soyeux égoutté et assaisonné. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les noix de cajou et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain plat tiède ou un riz parfumé complètent bien les notes citronnées et épicées sans masquer le fromage.
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