Paupiette d'amour & sa sauce lardons-romarin
avec du broccolini au beurre persillé
Paupiette d'amour & sa sauce lardons-romarin
Une paupiette fondante nappée d’une sauce gourmande aux lardons et au romarin, servie avec du broccolini croquant au beurre persillé. Un plat savoureux et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Broccolini
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons fumés
- 1 pièce(s) Paupiette de veau
- ¼ sachet(s) Persil
- 1 pièce(s) Portobello
- 75 g Riz
- 1 xunit Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories872
Protéines41g
Glucides71g
Lipides47g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des lardons de volaille ou des allumettes de dinde, en gardant le même côté salé et fumé. Pour une option sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale cuisine, idéalement à l’avoine ou au soja.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain rustique ou une purée de pommes de terre conviendra aussi très bien pour compléter l’ensemble.
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