Paupiette de veau & linguine façon Romanoff
avec du Grana Padano AOP & un beurre au romarin
Paupiette de veau & linguine façon Romanoff
Une paupiette de veau fondante servie avec des linguine façon Romanoff, relevées par le Grana Padano AOP et un beurre au romarin parfumé. Un plat généreux, élégant et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ⅓ sachet(s) Concentré de tomates
- ½ sachet(s) Copeaux de grana padano AOP
- ½ paquet(s) Crème liquide
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Linguine
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- 1 pièce(s) Paupiette de veau
- 1 xunit Romarin
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, qui garde une texture onctueuse. Si vous évitez le lait, troquez les copeaux de Grana Padano AOP contre une alternative végétale au goût fromager ou omettez-les.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère pour apporter de la fraîcheur face au côté crémeux du plat. Un pain rustique peut aussi compléter l’assiette et aider à profiter de la sauce sans alourdir l’ensemble.
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