Paupiette de veau & sauce crémeuse aux lardons
avec du riz & du broccolini persillé
Paupiette de veau & sauce crémeuse aux lardons
Une paupiette de veau fondante nappée d’une sauce crémeuse aux lardons, servie avec du riz et du broccolini persillé. Un plat complet, gourmand et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Broccolini
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 35 g Lardons fumés
- 1 pièce(s) Paupiette de veau
- 3 g Persil
- 1 pièce(s) Portobello
- 75 g Riz
- ¼ xunit Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories860
Protéines40g
Glucides69g
Lipides47g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine à base d’avoine ou de soja, au goût neutre. Pour une option sans gluten, servez avec du riz bien sûr et vérifiez que les lardons sont sans ajout d’arômes contenant du blé.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes crémeuses et fumées.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Filet de cabillaud et mayonnaise à la ciboulette
20 min833 cal
Filet de poulet et salade riche en couleurs
40 min828 cal
Chawarma de poulet et salade de couscous
20 min909 cal
Rigatoni aux brocolis et lardons
20 min881 cal
Filet de saumon poêlé garni de salicornes
45 min964 cal