Pavé de bœuf & beurre au bleu
avec une poêlée de légumes & des olives Kalamata
Pavé de bœuf & beurre au bleu
Un pavé de bœuf savoureux nappé d’un beurre au bleu, accompagné d’une poêlée de légumes colorés et d’olives Kalamata pour une assiette gourmande et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Fromage bleu
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Mayonnaise
- 1 pièce(s) Oignon rouge
- 15 g Olives Kalamata dénoyautées
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- 250 g Pommes de terre
- 1 pièce(s) Portobello
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 1 cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total50m
Calories1030
Protéines40g
Glucides65g
Lipides66g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage bleu par un fromage végétal à pâte persillée ou une crème végétale bien relevée. Si vous évitez les œufs, optez pour une mayonnaise sans œuf ou une sauce au yaourt végétal, en gardant la moutarde si elle est tolérée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain rustique ou des pommes de terre rôties conviendra aussi pour prolonger le côté gourmand et rassasiant.
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