Pavé de bœuf & salsa verde à l'italienne
avec des carottes glacées
Pavé de bœuf & salsa verde à l'italienne
Un pavé de bœuf savoureux relevé par une salsa verde à l’italienne, accompagné de carottes glacées fondantes. Une recette gourmande, fraîche et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- 10 g Anchois
- 1 pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ sachet(s) Persil
- 200 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 4 cs Huile d'olive
- 1 filet(s) Lait
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories1091
Protéines35g
Glucides65g
Lipides75g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez les anchois par des câpres ou un peu d’olive hachée pour garder une note salée. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les amandes et ajoutez un peu de graines grillées pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce pavé avec une salade croquante ou des légumes verts pour équilibrer la richesse du plat. Un pain rustique ou des pommes de terre rôties conviennent aussi si vous voulez un repas plus consistant.
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