Pavé de bœuf, frites & sauce au bleu
avec une poêlée de choux de Bruxelles
Pavé de bœuf, frites & sauce au bleu
Un pavé de bœuf savoureux accompagné de frites croustillantes et d’une sauce au bleu onctueuse, relevé par une poêlée de choux de Bruxelles pour une assiette gourmande et équilibrée.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- ½ sachet(s) Choux de Bruxelles
- 50 ml Crème liquide
- 25 g Fromage bleu
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- 200 g Pommes de terre
- 5 brin(s) Thym
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale neutre comme une crème de soja ou d’avoine, et choisissez un fromage bleu sans lactose si vous en trouvez. Si vous évitez le bœuf, un pavé de veau ou un steak de champignons bien épais reste cohérent avec l’ensemble du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne ou une moutarde douce accompagne aussi très bien les saveurs puissantes du bœuf et du fromage bleu.
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