Pavé de bœuf & salsa verde à l'italienne
avec la purée & des champignons poêlés
Pavé de bœuf & salsa verde à l'italienne
Un pavé de bœuf savoureux accompagné d’une salsa verde à l’italienne, servi avec une purée onctueuse et des champignons poêlés pour un plat généreux et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- 10 g Anchois
- 125 g Champignons de Paris
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ sachet(s) Persil
- 200 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 4 cs Huile d'olive
- 1 filet(s) Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories1006
Protéines36g
Glucides46g
Lipides75g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez les anchois par des câpres ou un peu d’olive hachée afin de garder une touche salée et aromatique. En cas d’allergie aux fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de tournesol ou supprimez-les simplement.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un verre de vin rouge souple ou une eau pétillante citronnée accompagne bien les saveurs italiennes et la richesse du bœuf.
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