Pavé de bœuf sauce Bercy & linguine
avec des carottes & du fromage italien
Pavé de bœuf sauce Bercy & linguine
Un pavé de bœuf tendre nappé d’une sauce Bercy, servi avec des linguine et des carottes fondantes, relevé par une touche de fromage italien.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ⅓ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 15 g Fromage râpé à l'italienne
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 70 g Linguine
- ½ pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- 5 g Persil
Ingrédients supplémentaires
- 5 g Beurre
- 90 ml Bouillon de bœuf
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories614
Protéines36g
Glucides66g
Lipides22g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les linguine par des pâtes sans gluten ou du riz, en gardant une texture simple et neutre. Si vous évitez les produits laitiers, ôtez le fromage italien râpé et ajoutez un peu plus de persil ou d’ail pour conserver du caractère.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un verre de vin rouge souple ou une eau pétillante au citron accompagne bien les notes de viande et d’ail.
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