Pavé de bœuf sauce Bercy
avec des linguine, des carottes & du persil
Pavé de bœuf sauce Bercy
Un pavé de bœuf tendre nappé d’une sauce Bercy, servi avec des linguine, des carottes fondantes et une touche de persil frais. Un plat généreux et raffiné.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 10 g Fromage râpé à l'italienne
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 70 g Linguine
- ½ pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ sachet(s) Persil
Ingrédients supplémentaires
- 5 g Beurre
- 90 ml Bouillon de bœuf
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories626
Protéines35g
Glucides71g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les linguine par des pâtes sans gluten ou du riz, en gardant l’ensemble du plat équilibré. Pour éviter le lactose, remplacez le fromage râpé par un peu de levure maltée ou supprimez-le simplement pour conserver le goût du bœuf.
Avec quoi le servir
Servez ce pavé de bœuf avec une salade verte croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne ou quelques pommes de terre vapeur complètent bien l’assiette et adoucissent la sauce.
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