Pavé de bœuf sauce Bercy & linguine
avec du persil frais et des carottes
Pavé de bœuf sauce Bercy & linguine
Un pavé de bœuf tendre nappé d’une sauce Bercy parfumée, servi avec des linguine, du persil frais et des carottes pour un plat généreux et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Bavette de bœuf
- ½ pièce(s) Carotte
- ⅓ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 70 g Linguine
- ½ pièce(s) Oignon
- 15 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
- 5 g Persil
Ingrédients supplémentaires
- 5 g Beurre
- 90 ml Bouillon de bœuf
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories630
Protéines34g
Glucides66g
Lipides24g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les linguine par des pâtes sans gluten ou du riz, en gardant l’esprit du plat. Pour une option sans lactose, choisissez un fromage affiné sans lactose ou supprimez le fromage râpé, tout en conservant le persil pour la note fraîche.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne ou une purée de légumes doux fonctionne aussi très bien pour compléter les saveurs et prolonger le côté gourmand.
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