Pavé de bœuf sauce au bleu
avec des frites maison & une poêlée de choux
Pavé de bœuf sauce au bleu
Un pavé de bœuf généreux nappé d’une sauce au bleu crémeuse, servi avec des frites maison dorées et une poêlée de choux savoureuse. Un plat réconfortant et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- 100 g Choux de Bruxelles
- 50 ml Crème liquide
- 25 g Fromage bleu
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles rouges
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- 2.5 g Thym
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale à cuisiner, et le fromage bleu par un bleu sans lactose si vous en trouvez. Si vous évitez les produits laitiers, une sauce aux herbes ou aux champignons peut apporter du fondant sans perdre le caractère du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour alléger l’ensemble et apporter une touche fraîche. Un pain de campagne ou une sauce au poivre peut aussi renforcer le côté gourmand du bœuf et compléter les saveurs puissantes.
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