Peking Duck : wraps de canard & sauce hoisin
avec de la coriandre & des crudités
Peking Duck : wraps de canard & sauce hoisin
Des wraps de canard façon Peking Duck, garnis de coriandre fraîche et de crudités croquantes, relevés par une sauce hoisin gourmande. Une recette parfumée, fraîche et pleine de contraste.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
- ½ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Concombre
- ½ sachet(s) Coriandre
- 1 pièce(s) Filet de canard
- 10 ml Huile de sésame
- 3 pièce(s) Mini tortillas
- 25 g Sauce hoisin
Ingrédients supplémentaires
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les tortillas par des feuilles de laitue ou des galettes sans gluten, et choisissez une sauce hoisin adaptée. En cas d’allergie aux arachides ou au sésame, omettez les garnitures concernées et relevez avec un peu de citron vert, de gingembre ou de piment doux.
Avec quoi le servir
Servez ces wraps avec une salade de crudités croquantes ou un bol de légumes sautés pour apporter du frais et équilibrer le côté riche du canard. Un riz nature ou des nouilles soba complètent bien l’ensemble si vous voulez un repas plus rassasiant.
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