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Pois chiches à l'orientale servis froid

avec du cumin, de l'avocat & de la feta

Pois chiches à l'orientale servis froid

Une salade de pois chiches servie froide, relevée de cumin, d’avocat crémeux et de feta fondante. Une recette fraîche, parfumée et gourmande, parfaite en entrée ou en plat léger.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ⅗ sachet(s) Coriandre
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 35 g Feta AOP
  • 100 g Maïs en conserve
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • ⅓ sachet(s) Paprika fumé en poudre
  • ½ boîte(s) Pois chiches
  • ¼ pièce(s) Poivron
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Pois chiches à l'orientale servis froid
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories711
Protéines20g
Glucides41g
Lipides66g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émietté ou par quelques olives, qui gardent une touche salée. Si vous évitez l'avocat, misez sur davantage de maïs ou de poivron pour conserver le côté doux et généreux du plat.

Avec quoi le servir

Servez ce plat bien frais avec du pain pita grillé ou des galettes de céréales pour compléter sa texture fondante et croquante. Une salade verte simple ou des légumes rôtis légers apportent de la fraîcheur sans masquer les notes épicées et citronnées.

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