Polpette des Pouilles : boulettes en sauce
avec de la purée & de la salade
Polpette des Pouilles : boulettes en sauce
Des polpette des Pouilles fondantes, nappées d’une sauce savoureuse, servies avec une purée onctueuse et une salade fraîche. Un plat italien généreux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Chair de tomates
- 20 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 250 g Grenailles rouges
- ½ pièce(s) Oignon
- 2.5 g Persil
- 30 g Salade
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 2 cs Huile d'olive
- ½ cs Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories841
Protéines34g
Glucides62g
Lipides50g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage râpé par un fromage affiné sans lactose ou par un peu de levure maltée pour garder une note salée. Si vous évitez le bœuf, la même base fonctionne aussi avec du veau, de la dinde ou un haché végétal ferme.
Avec quoi le servir
Servez ces boulettes avec une salade croquante et un peu de pain pour profiter de la sauce. Une garniture de pommes de terre ou de légumes rôtis complète bien ce plat généreux et le rend encore plus rassasiant.
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