Polpettone farci à la mozzarella
accompagné de pâtes, de poivrons à l’étuvée et de broccolini
Polpettone farci à la mozzarella
Un polpettone moelleux et généreux, farci à la mozzarella fondante, servi avec des pâtes, des poivrons à l’étuvée et des broccolini pour un repas complet et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- 5 g Basilic
- 100 g Bimi
- 50 ml Crème liquide
- 1.5 cc Épices italiennes
- 15 g Fromage italien râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Mozzarella di Bufala
- ½ pièce(s) Œufs
- ¼ pièce(s) Oignon jaune
- 90 g Orecchiette
- 25 g Pesto vert alla genovese
- ½ pièce(s) Poireau
- ½ pièce(s) Poivron jaune
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total55m
Calories1726
Protéines80g
Glucides104g
Lipides107g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella et la crème liquide par des alternatives végétales fondantes et culinaires. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les amandes effilées et utilisez un pesto sans noix ni amandes.
Avec quoi le servir
Servez-le avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour alléger l’ensemble et apporter de la fraîcheur. Un pain grillé ou une polenta douce fonctionne bien pour compléter le côté généreux du plat.
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