Potage de patate douce, coco & garam masala
avec des haricots rouges & du citron vert
Potage de patate douce, coco & garam masala
Un potage onctueux de patate douce relevé de coco et de garam masala, complété par des haricots rouges et une touche de citron vert. Une soupe parfumée, douce et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ⅓ sachet(s) Garam masala
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ paquet(s) Haricots rouges
- 200 ml Lait de coco
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- 150 g Patate douce
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans coco, remplacez le lait de coco par une boisson d’avoine ou de soja cuisine, plus légère mais toujours onctueuse. Si vous évitez les légumineuses, remplacez les haricots rouges par des cubes de tofu ferme ou davantage de légumes, en gardant le même esprit rassasiant.
Avec quoi le servir
Servez ce potage bien chaud avec du pain grillé, des galettes ou un riz parfumé pour un repas plus complet. Une salade croquante au citron vert ou quelques herbes fraîches apporteront de la fraîcheur et équilibreront les notes épicées et crémeuses.
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