Potée aux épinards à la viande hachée et au panais
servie avec une compote de pommes et des lardons
Potée aux épinards à la viande hachée et au panais
Une potée réconfortante où la viande hachée, le panais et les épinards mijotent en douceur, relevée par des lardons gourmands. La compote de pommes apporte une touche sucrée-salée irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Épinards
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 20 g Lardons
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 100 g Panais
- 1 pièce(s) Pomme
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
- 100 g Viande hachée de bœuf aux épices italiennes
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans viande porcine, remplacez les lardons par des dés de dinde fumée ou omettez-les simplement en gardant le reste du plat. Si vous évitez le bœuf, utilisez de la viande hachée de volaille ou une alternative végétale, en conservant les épinards et les légumes racines.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté rassasiant. Un pain de campagne ou quelques céréales complètes conviennent aussi pour compléter le repas sans le alourdir.
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