Poulet & boulgour pilaf à la libanaise
avec de la carotte & une sauce au yaourt
Poulet & boulgour pilaf à la libanaise
Un poulet tendre servi avec un boulgour pilaf parfumé à la libanaise, relevé par la douceur de la carotte et la fraîcheur d’une sauce au yaourt. Une assiette simple, équilibrée et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes entières grillées non salées
- 75 g Boulgour
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ paquet(s) Fromage à la grecque
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon
- ¼ sachet(s) Persil
- 1 pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Bouillon de volaille
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque et le fromage à la grecque par des alternatives végétales nature et bien épaisses. En cas d’allergie aux fruits à coque, omettez les amandes grillées ou remplacez-les par des graines de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade de concombre et tomates ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du plat. Un pain plat légèrement grillé peut aussi accompagner la sauce au yaourt et compléter l’ensemble de façon conviviale.
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