Poulet confit et riz à l'italienne: risi e bisi
Avec des lardons et du grana padano
Poulet confit et riz à l'italienne: risi e bisi
Un poulet confit fondant se marie à un riz à l’italienne généreux, relevé par des lardons et du grana padano pour une assiette réconfortante et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Copeaux de grana padano
- ½ pièce(s) Courgette
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet confite
- ½ pièce(s) Échalote
- 20 g Lardons
- 2.5 g Menthe
- 75 g Petits pois
- 75 g Riz pour risotto
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories939
Protéines48g
Glucides79g
Lipides46g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de dinde fumée ou par des champignons poêlés, qui gardent une note salée. Pour éviter le lactose, troquez le grana padano contre une alternative végétale râpée ou une chapelure citronnée pour finir le plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur face au côté riche du riz et du poulet. Un pain grillé léger convient aussi pour profiter de la sauce et compléter un repas plus copieux.
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