Poulet farci aux épinards et au chèvre
Servi avec des pommes de terre au pesto et une salade d'asperges
Poulet farci aux épinards et au chèvre
Un poulet farci fondant aux épinards et au chèvre, accompagné de pommes de terre au pesto et d’une salade d’asperges croquante. Un plat savoureux, frais et généreux.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Asperges vertes
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 80 g Courgette blanche
- 50 g Épinards
- 110 g Filet de poulet
- 25 g Fromage de chèvre frais
- 10 g Noisettes grillées
- 20 g Pesto vert alla genovese
- 25 g Petits pois
- 300 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Miel
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez le pesto par une sauce aux herbes sans noix et les noisettes par des graines de tournesol ou de courge. Pour une option sans lactose, choisissez un fromage de chèvre sans lactose ou remplacez-le par une alternative végétale douce.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un mesclun croquant ou une salade de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche. Un verre de blanc sec ou de cidre brut accompagne bien les notes de chèvre, de pesto et de légumes verts.
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