Poulet & légumes façon caponata sicilienne
avec du céleri, des olives & des crostini
Poulet & légumes façon caponata sicilienne
Un poulet fondant aux accents méditerranéens, relevé par le céleri croquant, les olives savoureuses et des crostini dorés. Une assiette généreuse aux saveurs de caponata sicilienne.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- 35 g Céleri-branche
- 100 g Chair de tomates
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ sachet(s) Épices italiennes
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 15 g Olives Kalamata dénoyautées
- 1 pièce(s) Petit pain
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 60 ml Bouillon de volaille
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories888
Protéines46g
Glucides53g
Lipides58g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le petit pain par du pain sans gluten ou par des pommes de terre vapeur. En cas d’allergie ou de goût pour le céleri, supprimez le céleri-branche et ajoutez un peu plus de tomate ou d’aubergine pour garder le côté fondant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de l’ensemble. Un verre de vin rouge léger ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses saveurs méditerranéennes.
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