Poulet à la moutarde, poireau vapeur & purée
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Poulet à la moutarde, poireau vapeur & purée
Un poulet à la moutarde fondant, accompagné de poireaux vapeur et d’une purée onctueuse, pour un plat réconfortant et savoureux. Une recette simple et généreuse, idéale pour 4 personnes.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 100 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 1 sachet(s) Persil
- ½ pièce(s) Poireau
- 250 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- 1 cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature ou par un mélange de yaourt végétal et un peu d’eau pour garder l’onctuosité. Si vous évitez la volaille, le filet de poulet peut être remplacé par du tofu ferme ou des champignons, qui s’accordent bien avec la moutarde.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un pain de campagne légèrement grillé peut aussi compléter la purée et rendre l’ensemble plus rassasiant.
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