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Poulet pané à la sauge & au romarin

avec une salade de broccolini & de pommes de terre

Poulet pané à la sauge & au romarin

Un poulet pané doré et parfumé à la sauge et au romarin, servi avec une salade de broccolini croquant et de pommes de terre fondantes. Une assiette simple et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Broccolini
  • 25 g Chapelure panko
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 250 g Grenailles rouges
  • 25 g Mayonnaise
  • 1 brin(s) Romarin
  • 20 g Salade
  • 1.25 g Sauge

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Farine
  • 2 cs Huile de tournesol
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ cs Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin blanc
Poulet pané à la sauge & au romarin
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories907
Protéines41g
Glucides74g
Lipides49g
Étiquettes :
Œufs non inclusRiche en protéinesPrise de masseFaible en sucre

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par une chapelure sans gluten ou des flocons de maïs concassés. Si vous évitez l’œuf ou la moutarde, utilisez une mayonnaise sans œuf ou un yaourt nature assaisonné pour apporter le même côté crémeux.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté pané. Un quartier de citron et une sauce légère à base de yaourt relèvent bien les herbes sans alourdir l’ensemble.

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