Poulet en papillote à la citronnelle
avec des légumes rôtis & du basilic thaï
Poulet en papillote à la citronnelle
Un poulet en papillote parfumé à la citronnelle, accompagné de légumes rôtis et relevé de basilic thaï, pour un plat léger, parfumé et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 2 g Basilic thaï
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citronnelle fraîche
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 1.25 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 45 ml Lait de coco
- 10 g Noix de cajou concassées
- 210 g Patate douce
- 5 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories611
Protéines34g
Glucides79g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou une alternative sans poisson au goût salé. En cas d’allergie aux fruits à coque, omettez les noix de cajou ou remplacez-les par des graines de sésame pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz jasmin ou du quinoa pour compléter la sauce parfumée et rendre l’ensemble plus rassasiant. Une salade croquante de concombre ou de jeunes pousses apporte de la fraîcheur et équilibre la richesse du plat.
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