Poulet poché sauce au thon
accompagné d'un pain au levain
Poulet poché sauce au thon
Un poulet poché tendre, nappé d’une sauce au thon savoureuse, pour un plat simple et plein de caractère. Servi avec du pain au levain, il promet une dégustation gourmande et rustique.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Aiguillettes de poulet
- 10 g Câpres
- 5 g Ciboulette, basilic et persil plat
- 50 g Mayonnaise
- 1 pièce(s) Pain au levain
- 1 pièce(s) Poireau
- 30 g Roquette et mâche
- ½ boîte(s) Thon au naturel
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 400 ml Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Italiennes
DifficultéDifficile
Temps total40m
Calories1255
Protéines44g
Glucides73g
Lipides86g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le thon par du poulet effiloché déjà cuit ou par des pois chiches écrasés, en gardant l’esprit protéiné du plat. Si vous évitez l’œuf, prenez une mayonnaise végétale ; pour le sans gluten, choisissez un pain adapté ou supprimez-le.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses saveurs franches.
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