Poulet sauce cacahuète
avec du riz de chou-fleur au lait de coco
Poulet sauce cacahuète
Un poulet nappé d’une sauce cacahuète onctueuse, servi avec un riz de chou-fleur fondant au lait de coco. Une assiette parfumée, légère et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 1 tube(s) Beurre de cacahuètes
- 100 g Blanc de poulet
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- ¾ cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 45 ml Lait de coco
- 75 g Patate douce
- 100 g Riz de chou-fleur
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories634
Protéines32g
Glucides31g
Lipides42g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par du tahini ou une purée de graines de tournesol, au goût proche et sans allergène d’arachide. Si besoin, remplacez le lait de coco par une boisson végétale non sucrée plus légère, en gardant une texture onctueuse.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de crudités croquantes ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un peu de citron vert en plus au moment de servir renforce le côté vif et parfumé.
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