Poulet & sauce fraise balsamique
avec des pommes de terre rissolées et du brocoli
Poulet & sauce fraise balsamique
Un poulet nappé d’une sauce fraise balsamique, à la fois fruitée et acidulée, servi avec des pommes de terre rissolées dorées et du brocoli tendre. Une assiette gourmande et équilibrée.
Ingredients
For 1 servings
- 160 g Brocoli
- 1 pot(s) Confiture de fraises
- ¼ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 250 g Grenailles rouges
- ¼ brin(s) Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories744
Protéines36g
Glucides69g
Lipides34g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches rôtis, en gardant l’ensemble du plat dans le même esprit. Si vous évitez les oignons, supprimez l’échalote ou remplacez-la par un peu de ciboulette pour une note plus douce.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques tomates cerises pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce fruitée. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour profiter du jus restant.
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