Poulet & sauce fraise balsamique
avec des pommes de terre rissolées & du brocoli
Poulet & sauce fraise balsamique
Un poulet tendre nappé d’une sauce fraise balsamique, relevé d’une touche sucrée-acidulée. Servi avec des pommes de terre rissolées dorées et du brocoli croquant.
Ingredients
For 1 servings
- 160 g Brocoli
- 1 pot(s) Confiture de fraises
- ¼ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 250 g Grenailles rouges
- ¼ brin(s) Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Remplacez le filet de poulet par de la dinde ou du tofu ferme pour une version adaptée à d’autres préférences, en gardant un apport protéiné proche. Si la confiture de fraises ne convient pas, utilisez une confiture de framboise ou d’abricot, toujours pour rester dans l’esprit sucré-acidulé.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain rustique ou des pommes de terre supplémentaires conviendra aussi si vous voulez un repas plus consistant.
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