Poulet sauce miso & wok de nouilles soba
avec de la courgette, du poivron & du sésame
Poulet sauce miso & wok de nouilles soba
Un poulet nappé d’une sauce miso savoureuse, servi avec un wok de nouilles soba aux courgettes et au poivron. Le sésame apporte une touche croquante et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Blanc de poulet
- ½ pièce(s) Courgette
- 1.65 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de sésame
- 10 ml Huile de sésame
- 15 g Miso blanc
- 60 g Nouilles soba
- ½ pièce(s) Poivron
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles de sarrasin contenant du blé par des nouilles 100 % sarrasin ou de riz, si elles conviennent à votre régime. En cas d’allergie au soja, remplacez le miso et la sauce soja par une sauce à base de coco ou d’aminos de coco, en gardant le même équilibre salé.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre acidulée ou des edamames pour apporter de la fraîcheur et renforcer l’esprit asiatique. Un thé vert léger ou une soupe miso en petite portion accompagne bien ses saveurs salées et grillées.
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