Poulet & sauce sucrée-salée fraise balsamique
avec des pommes rissolées & du brocoli
Poulet & sauce sucrée-salée fraise balsamique
Un poulet tendre nappé d’une sauce sucrée-salée à la fraise et au balsamique, servi avec des pommes rissolées fondantes et du brocoli croquant pour un plat gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- 1 pot(s) Confiture de fraises
- ¼ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ¼ pièce(s) Gousse d'ail
- 250 g Grenailles rouges
- ¼ brin(s) Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories692
Protéines36g
Glucides69g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou du tempeh, qui prennent bien les saveurs sucrées-salées. Si vous évitez l’allium, remplacez l’échalote et l’ail par de la ciboulette ou un peu de gingembre frais pour garder du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce fruitée. Un riz blanc ou des céréales nature convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans masquer le goût du poulet.
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