Poêlée de freekeh, saumon & herbes
avec des légumes au paprika & une sauce citronnée
Poêlée de freekeh, saumon & herbes
Une poêlée gourmande de freekeh et de saumon, relevée par des légumes au paprika et une sauce citronnée. Un plat complet, parfumé et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 75 g Freekeh
- 1 pièce(s) Oignon
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- ¼ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- ¼ sachet(s) Persil
- ½ pièce(s) Poivron
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories579
Protéines32g
Glucides64g
Lipides20g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des pois chiches bien égouttés, en gardant l’équilibre avec les herbes et les épices. Si vous évitez le lactose, remplacez le yaourt grec par une alternative végétale nature, plutôt épaisse et peu sucrée.
Avec quoi le servir
Servez cette poêlée avec une salade verte croquante ou un légume vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain rustique ou quelques quartiers de citron en plus soulignent bien les notes herbacées et la sauce acidulée.
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