Purée à la roquette et au fromage aux fines herbes
Avec de la courgette, de la tomate et de la crème fraîche
Purée à la roquette et au fromage aux fines herbes
Une purée onctueuse relevée par la roquette et le fromage aux fines herbes, avec la douceur de la courgette, la fraîcheur de la tomate et une touche de crème fraîche.
Ingredients
For 1 servings
- 3 g Basilic
- ½ pièce(s) Courgette
- 1 cs Crème fraîche
- 25 g Dés de fromage aux herbes
- 10 g Graines de tournesol
- 300 g Pommes de terre Franceline
- 40 g Roquette
- 60 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- ½ cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale nature et choisissez un fromage aux herbes sans lait. Si vous évitez les produits laitiers, vous pouvez aussi supprimer le fromage et renforcer l’onctuosité avec un peu plus de crème végétale.
Avec quoi le servir
Servez cette purée comme accompagnement d’œufs mollets, de poisson rôti ou d’une salade croquante pour en faire un repas plus complet. Un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches relèvent bien ses saveurs douces et végétales.
Vous aimerez aussi
Pommes de terre rôties à la sauce tomate
50 min756 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Soupe aux trois tomates et croûtons au fromage
20 min851 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Pitas aux falafels et sauce yazzara
20 min978 cal